GIDA ENDÜSTRİSİNDE BRC (GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY ; ISSUE 6 )UYGULAMALARI

Eğitim Başlangıcı: 19 Şubat 2015
Yer: İstanbul
Türü Seviye Kategori Ücret
Sınıf Eğitimi Başlangıç
Orta
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri 400,00 TL + KDV
GENEL BAKIŞ
EĞİTMENLER
YORUMLAR
SORU SOR

AMAÇ ve FAYDALAR

Bilinçli tüketici her geçen gün aldığı ürünü daha fazla sorgulamaktadır. Bu aşamada gıda ürünleri en fazla sorgulanan, dikkat çeken konumdadırlar. Bir gıda firmasında risklerin azaltılması, önceden görülerek önlenmesi gıda dışındaki ürünlerden çok daha kritik olmaktadır. Etkin bir Gıda Güvenliği Sistemi, ancak üçüncü göz olarak bakabilecek kişilerin kendi sistemlerini denetlemesi ile mümkün olabilir.

Bu eğitim, katılımcılara BRC Revizyon 6 standardının gerekleri üzerinde, standard maddeleri üzerinden yorumlamalar ve sektörel örnekler sunacak ve kendi şirketlerinde sistemin kuralmasında yardımcı olacaktır.

Katılımcı kuruluş uygulamalarına özel olarak hazırlanacak gıda sektörüne özel vaka analizleri ile, saha uygulamalarının incelenmesi ve elde edilecek bulguların değerlendirilmesi konusunda tecrübe, yetkinlik ve bilgi düzeylerinin arttırılmasına katkı sağlanacaktır.

Eğitim sonrasında, katılımcılara, “Bureau Veritas Eğitime Katılım Sertifikası” verilecektir.

İÇERİK

Programda konu başlıkları ;

1         BRC standardına genel bakış

2         Üst Yönetimin Taahhüdü    

3         HACCP Sistemi

4         Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi

5         Fabrika Çevre Standartları

6         Ürün Kontrol

7         Proses Kontrol

8         Personel

9         Belgelendirme Süreci

 

KATILIMCILAR

Kuruluşlarda, gıda güvenliği ve hijyen yönetimi, uygulamalarında görev ve sorumluluk almış çalışanlar ile denetim süreçlerinde, denetlenen ya da denetleyen olarak görev alan tüm personel, denetçi profiline sahip ya da planlanmış personel ve yöneticiler.

 

KATILIM GEREKLİLİKLERİ

Katılımcıların, Gıda güvenliği ve gıda hüjyeni yönetim süreçleri konusunda bilgi sahibi olması, GMP (iyi üretim uygulamaları) konusunda bilgi sahibi olması beklenmektedir.


Kontenjan
20 kişi
Eğitimin Yeri
The Green Park Hotel Bostancı İçerenköy Mahallesi Manolya Sanayi Sokak No: 36 Ataşehir / İSTANBUL (Ulaşım)
Oturumlar
19 Şubat 2015 Saat: 10:30     Süre: 8 saat
20 Şubat 2015 Saat: 07:00     Süre: 8 saat
Öncesi
Bu eğitim daha önce 100 kez verildi

Ayla Bilgin

Bu eğitime henüz yorum yapılmamıştır.

Daha Önceden Sorulan Sorular

Sorulmuş hiç soru yok.